土鸡放牧饲养，以放牧为主，辅以补饲的土鸡生态养殖模式。这种模式投资少，符合绿色食品生产要求，是一项值得大力推广的绿色养殖技术。
1.山地选择：为避免污染，山地必须远离住宅区、工矿区和主干道路，环境安静，空气洁净，最好有灌木林、荆棘林、阔叶林，坡度不宜过大，丘陵山地更适宜。放牧地附近最好有清洁无污染的小溪、池塘等水源。
2.搭建棚舍：在放养区找一背风向阳的平地，用油毡、帆布、毛竹等借地势搭一坐北朝南的简易鸡舍，也可建一塑料大棚，棚舍能保温、挡风、遮雨，地面不积水。
3.放养规模和季节：放养规模以每群1500-2000羽为宜，规模太大不便管理，规模太小则效益较低。
4.放养方法：土鸡品种可麻鸡、三黄鸡等地方良种。3～4周龄前采取普通育雏方法，选一保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后40天再转移到山上放养。为尽早让小鸡养成上山觅食的习惯，每天早晨进行上山引导训练。一般要2人配合，1人在前边吹哨边抛撒颗粒饲料，让鸡跟随哄抢，另1人在后用竹竿驱赶，直到鸡群全部上山。为强化训练效果，每天中午可以在山上吹哨补食1次。
5.放养管理：开始放养的前几天，在饲料或饮水中加入一定量的微量元素，可防应激。
