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养殖场青贮饲料生产技术指导意见

青贮饲料是牛羊特别是奶牛养殖的必备饲料。2021年我国部分地区受罕见秋汛影响,一些奶牛养殖场青贮玉米收储量不足,青贮饲料储备供应出现一定缺口。为便于牛羊养殖场合理选择青贮饲料作物品种,科学组织种植收储,确保青贮饲料储备充足、均衡供应,农业农村部畜牧兽医局会同全国畜牧总站、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和国家牧草产业技术体系、奶牛产业技术体系,制定本指导意见。

一、基本原则

按照种养结合、以需定产、高效利用的总体思路,优先利用配套饲草料地种植,统筹实施订单生产收储方式,在确保粮食安全的基础上,充分挖掘利用各种可耕作土地资源,鼓励实施粮草轮作复种,提高土地利用率和产出率。根据气候、水土等自然条件,因地制宜选用高产高效的青贮饲料作物品种,避免使用口粮小麦品种,科学抓好田间管理和收储加工,提高青贮饲料产量和质量,充分满足牛羊养殖场青贮饲料的正常需求,保障奶类和牛羊肉供给。

二、优选青贮饲料作物品种

根据不同青贮饲料作物品种的生产性能和营养价值特点,综合考虑生物产量和干物质、淀粉、中性洗涤纤维、蛋白质等营养成分指标,优先选用以下作物品种:青贮玉米、苜蓿、饲用燕麦、饲用黑麦、饲用大麦、饲用高粱、杂交狼尾草和黑麦草等。各种主要青贮饲料的营养价值见附表。

三、生产技术要点

(一)青贮玉米

1.主要品种。国内审定品种主要有:京九青贮16、沃玉3号、郑单958、岭青贮377、铁研53、兴农一号、京科968、吉农大5、桂单162、红单10号等。此外,可选择干物质、淀粉等含量较高的粮饲兼用品种。

2.适宜种植区域。在我国海拔3000米以下且水热条件较好的东北、华北、西北和西南地区。

3.种植田间管理。一般采用春播或夏播,南方地区春播在2—4月份,北方地区在3—5月份;夏播一般在油菜、小麦收获后的5—6月份。播种采用穴播,行距50厘米,株距20厘米;种植密度一般为每亩4000~6000株。底肥每亩施35~40公斤复合肥,追肥每亩施15~20公斤尿素。根据降雨量和土壤墒情,适时灌溉。

4.收获与青贮。适宜收获期为蜡熟期。留茬高度不低于20厘米,适宜切碎长度为1~2厘米,玉米破碎籽实度达95%,其中70%籽粒小于1/3完整籽粒。压实密度宜在每立方米650公斤以上,可按每吨1~3克的添加量使用乳酸菌类青贮添加剂。常用青贮方式有窖贮、堆贮、裹包青贮和袋贮等。

(二)苜蓿

1.主要品种。国内审定品种主要有:中苜5号、龙牧809、公农5号、草原4号、中草3号、甘农9号和新牧4号等。

2.适宜种植区域。我国华北、东北、西北的大部分地区。

3.种植田间管理。一般采用春播或秋播,春播在4—5月份,秋播在8月份。播种多采用条播,播种量每亩1.5公斤左右,行距15~30厘米,播种深度2厘米左右,覆土1厘米左右,播后及时镇压。底肥每亩施有机肥3000~5000公斤或过磷酸钙50~100公斤;每次收割后,每亩追施尿素5~10公斤;在开春或秋后每亩追施磷钾复合肥10~15公斤。根据降雨量和土壤墒情,适时灌溉,冬灌时应按照“夜冻日消,灌足灌透”的原则进行。

4.收获与青贮。一般在苜蓿现蕾期至初花期收割,北方地区年收割3~5茬,南方地区6~8茬。留茬高度为5~8厘米,入冬前最后一次收割留茬高度在10厘米以上;适宜切碎长度为2~4厘米。压实密度宜在每立方米650公斤以上,按每吨3克左右的添加量使用乳酸菌类青贮添加剂。常用青贮方式为裹包青贮、窖贮、袋贮和堆贮等。

(三)饲用燕麦

1.主要品种。国内品种主要有:青海444、青海甜燕麦、青燕1号、青引系列、陇燕系列、定燕2号、蒙燕1号、草莜1号、坝燕系列、冀张燕2号、白燕7号等。国外引进品种主要有:牧乐思、贝勒II、牧王、加燕2号、林纳、燕王、黑玫克、爱沃等。

2.适宜种植区域。河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆等冷凉地区。

3.种植田间管理。一般采用春播或夏播,春播在3—4月份,夏播在5—7月份。播种采用条播,播种量每亩10~15公斤,行距15~20厘米,播种深度3~5厘米,播后及时镇压。底肥每亩施有机肥2000~3000公斤;在拔节期、抽穗期追肥,每亩施尿素10~15公斤。在分蘖期、拔节期和抽穗期各灌溉1次。

4.收获与青贮。一般在灌浆至乳熟期收割,留茬高度5~8厘米;适宜切碎长度为2~4厘米。压实密度宜在每立方米500公斤左右。常用青贮方式为窖贮、堆贮或裹包青贮等。

(四)饲用黑麦

1.主要品种。国内黑麦品种主要有:冬牧70、中饲507、甘农1号和奥克隆等。此外,国内常见的还有黑麦与小麦杂交育成的饲用小黑麦品种,性状与饲用黑麦基本一致,国内小黑麦品种主要有:冀饲3号、冀饲4号、甘农2号、甘农3号、牧乐3000及中饲1877等。

2.适宜种植区域。黄淮海及长江中下游地区和内蒙古、四川、贵州、云南、甘肃、青海、宁夏和新疆等地区。

3.种植田间管理。一般采用冬播,播期在10—11月份。播种采用小麦播种机播种,播种量每亩7~15公斤,播种深度3~5厘米,行距18~20厘米。底肥每亩施复合肥25公斤,结合灌溉每亩追施尿素15公斤。春季干旱年份返青期至拔节期灌溉1次,每亩灌水量40~50立方米。

4.收获与青贮。在越年5月份前后收割,留茬高度10厘米左右;适宜切碎长度为2~3厘米。压实密度宜在每立方米650公斤以上。常用青贮方式为窖贮、裹包青贮等。

(五)饲用大麦

1.主要品种。国内主要品种有:西大麦系列、华大麦系列、12PJ系列、蒙啤麦系列、垦啤系列、甘啤系列等。

2.适宜种植区域。东北、西北、华北、南方的大部分冷凉地区。

3.种植田间管理。一般采用春播或夏播,春播在3—4月份,夏播在7月份;黄淮以南地区可采用秋播,播期在8—10月份。播种采用条播,春播的播种量每亩17.5~22.5公斤,夏播、秋播每亩20~25公斤,行距12~25厘米。底肥每亩施复合肥25公斤,苗期、拔节期每亩追施尿素10~15公斤。在苗期、抽穗期分别灌溉1次。

4.收获与青贮。一般在乳熟期收割,留茬高度5~10厘米;适宜切碎长度为2~3厘米。压实密度宜在每立方米700公斤以上。常用青贮方式为窖贮、堆贮和裹包青贮等。

(六)饲用高粱

1.主要品种。国内主要品种有:辽饲杂系列、科甜系列、沈农系列、大力士等。

2.适宜种植区域。海拔2700米以下的大部分地区。

3.种植田间管理。一般采用春播或夏播,南方地区可采用秋播,春播在3—5月份,夏播在5—6月份,秋播在7—8月份。播种主要采用条播,播种量每亩为0.75~1公斤,行距40~50厘米,株距25~35厘米。底肥每亩施有机肥3000~4000公斤、复合肥40~50公斤;在拔节期结合灌溉每亩追施尿素7~10公斤或硫铵20~25公斤。在播种前灌溉1次,拔节后灌溉1~2次。

4.收获与青贮。一般在乳熟末期至蜡熟期收割,秋播可在早霜来临之前收割,留茬高度15~20厘米;适宜切碎长度为1~2厘米,揉丝处理长度为2~3厘米。压实密度宜在每立方米700公斤以上。常用青贮方式为窖贮、堆贮和裹包青贮等。

(七)杂交狼尾草

1.主要品种。杂交狼尾草种类繁多,生产中常见的菌草、王草、象草等均属于杂交狼尾草。国内主要品种有:绿洲系列、热研4号、桂牧1号等。

2.适宜种植区域。长江流域及长江以南、年降雨量大于900毫米的湿热地区。

3.种植田间管理。一般在3月底至4月上旬、气温稳定回升至12℃以上时,进行栽种茎节;在雨水较好季节可不经过育苗,将茎节直接定植大田。一般以行播为主,选用成熟无病害的带芽种茎,倾斜45°插入土中并覆土,及时浇水及压实,种植密度每亩为800~1200株,株距60~80厘米,行距80~100厘米。底肥每亩施有机肥1500~2000公斤,每次收割后追肥1次,每亩施用尿素15~20公斤。

4.收获与青贮。一般在5—11月期间、株高在2.5~3米时均可收割,留茬高度15~30厘米。适宜切碎长度为1~2厘米。压实密度宜在每立方米750公斤以上,含水量应控制在70%左右,按每吨1~3克的添加量使用乳酸菌类青贮添加剂。常用青贮方式为窖贮、堆贮和裹包青贮等。

(八)黑麦草

1.主要品种。黑麦草包括多年生黑麦草和一年生多花黑麦草两类。国内主要品种有:杰威、安第斯、特高、邦德、长江2号、川农1号等。

2.适宜种植区域。我国长江流域及长江以南的大部分地区,北方农牧交错带有灌溉条件的地区。

3.种植田间管理。在南方地区适宜秋播,播期在9月中旬至11月中下旬;在北方地区适宜春播,播期在4—5月。播种采用条播,每亩播种量1.5~2公斤,行距20~30厘米,播种后覆土厚度1~2厘米并适当镇压。底肥每亩施有机肥1500~2000公斤或氮磷钾复合肥40公斤,在苗期每亩追施尿素5~10公斤,每次收割后2~3天每亩追施尿素10公斤。在分蘖期、拔节期、抽穗期各灌溉1次。

4.收获与青贮。一般在株高50厘米或孕穗期收割,每年收割3~4茬,留茬高度5~10厘米。适宜切碎长度为2~3厘米。压实密度宜在每立方米750公斤以上,按2%比例适当添加糖蜜,并使用乳酸菌类青贮添加剂;鲜草含水量过高时可与切碎饲用燕麦等干草搅拌均匀后混贮,或每吨添加玉米粉50公斤。常用青贮方式为袋贮、裹包青贮和窖贮等。

四、储备饲喂要点

1.储备。养殖场青贮饲料按每年每头成年奶牛6~8吨、每头后备奶牛3~4吨、每头肉牛4~6吨的规模储备。

2.启封。青贮饲料制作完成的时间视当地气温而定,大部分地区在60天后即可启封饲喂。

3.取用。青贮饲料取用时应每天按实际饲喂量取料,切勿全面打开或掏洞取用。青贮袋取料后要扎实密封。首次启封时,应进行感官品质评价,优质青贮饲料应呈绿或黄绿色,有光泽,芳香味重,湿润松柔、不黏手,茎、叶、花或籽粒能分辨清楚。

4.饲喂。青贮饲料含有大量有机酸,有倾泻作用。单独饲喂对牛羊健康不利,应与蛋白质、碳水化合物含量丰富的饲料和干草搭配使用。


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