据介绍，本届黑山羊美食文化节由营山县人民政府主办，四川新润丰肉食品有限公司承办，以“千年营山县·生态黑山羊”为活动主题，从12月22日开始，一直持续到12月31日结束。
在当天的启动仪式上，举行了“黑山羊美食节评选活动”颁奖仪式，为获得“黑山羊餐饮名菜奖”“黑山羊餐饮名店奖”“黑山羊养殖大户奖”的企业和个人颁了奖。除启动仪式、“千人坝坝宴”营山黑山羊美食品鉴活动外，还包括黑山羊养殖大户、名店、名菜评选，地方特色产品展示展销、文艺演出、投资推介暨合作项目集中签约、消费券发放及抽奖，营山经济社会发展成果展示等。
在投资推介会暨合作项目集中签约环节，营山县人民政府副县长杨贤军作了投资推介说明。本次推介会签约项目共10个、总投资58亿元，现场签约5个。
近年来，营山县委、县政府坚持把生态优先、绿色发展作为产业发展的重中之重，紧紧扭住营山黑山羊这一特色产业，优化产业布局、延伸产业链条、打造产业品牌，通过“公司+农户”模式，大力推进黑山羊标准化养殖，建成标准化示范羊场77家，创建国省级肉羊养殖标准化示范场4个，年出栏黑山羊25万只、产值3亿元以上。
2016年至今，营山县已成功举办4届黑山羊美食文化节，通过活动成功招引企业上百家，在该县脱贫攻坚和乡村振兴中发挥了重要作用，加快推进了营山县农业产业现代化建设，加速提升了肉羊全产业链条发展进程。
此外，承办方还举行了盛大的2023年全国订货会，来自全国各地的200多名经销商参加，现场订货金额达6350万元。
据介绍，此次全国订货会上，该公司共推出调理肉、肥牛、品质牛排、火锅伴品、鸡肉制品、酱卤等8大类的系列产品，适合乡厨中餐、西餐、单位食堂、商超电商等。公司还可以根据大客户需求进行定制化生产，满足不同市场不同人群。
